iALKO — напитки домашнего розлива
Сами себе пивовары и гамбринусы
Лето — пора фруктово-ягодного изобилия. Обильный урожай всегда вызывает вопросы — куда деть то, что не съели сразу. Варенья, джемы, компоты, ну и конечно же наливки. Тем более что готовить их не просто, а очень просто. Сначала краткий ликбез. Наливкой называется крепкий алкогольный напиток 18-20% с большим содержанием сахара 20-40% об., который приготовляется путем настройки спирта, сахара и свежих фруктов […]
Read more
Классическая медицина, в принципе, против применения алкоголя в качестве лекарственного средства. Хотя… Из истории ликёров у нас как-то сложилось другое впечатление, да и до сих пор, даже самые марочные и дорогие средства (к примеру Вик МедиНайт) нисколько не гнушаются подлить чего «слегка покрепше». Содержание алкоголя 18% — это уже не просто «сиропчик». Какие-же домашние способы медицинского применения алкоголя и алкогольных […]
Read more
Особое место среди ликёров принадлежит напиткам, приготовленным на базе орехов или кофейных зёрен. Кофейный ликёр можно применять в коктейлях, его охотно добавляют к мороженному, знаменитый итальянский десерт тирамису можно эффектно «усилить» кофейным ликёром. Хозяйке на заметку: ликёр амаретто настаивается на миндале или ядрах абрикоса. содержащаяся с этих орехах синильная кислота может очень плохо повлиять на здоровье. Дорожа жизнью, делать амаретто […]
Read more
Знакомое нам всем слово «ликёр» имеет латинское происхождение и означает «жидкость». Ещё в средневековье, ликёры применялись в качестве лекарственных средств. В те времена, экстракты лекарственных растений просто консервировались алкоголем для более долгого хранения. Медицинские травы и тогда отличались горечью, поэтому в настойки добавляли сахар, сироп или мёд. Так началась биография ликёров. Первое время, ликёры изготавливались исключительно в аптеках или при […]
Read more
Мет – это алкогольный напиток из воды, мёда и приправ. В позднем средневековье мет стал воистину напитком для народа, потому что в богатых домах Европы в моду вошло вино из винограда. В XIV веке в городах появилось много питейных заведений, где подавали мет, его производство тоже постоянно росло. И в наше время делать мет довольно просто. Различаются несколько видов «медового […]
Read more